| articolo 2 |
L'Accademia ha lo scopo di tutelare le tradizioni della cucina italiana,
di cui promuove e favorisce il miglioramento in Italia e all'estero.
L'Accademia, per il conseguimento del suo scopo:
a) studia i problemi della gastronomia e della tavola italiana, formula
proposte, dà pareri in materia su richiesta di pubblici uffici, di enti, di
associazioni e di istituzioni pubbliche e private, ed opera affinché siano
promosse iniziative idonee a favorire la migliore conoscenza dei valori
tradizionali della cucina italiana;
b) promuove e favorisce tutte quelle iniziative che, dirette alla ricerca
storica e alla sua divulgazione, possono contribuire a valorizzare la cucina
nazionale in Italia e all'estero anche come espressione di costume, di
civiltà di cultura e di scienza;
c) promuove e favorisce la conoscenza presso la pubblica opinione di
quegli esercizi che offrono una seria garanzia del rispetto e
dell'osservanza della tradizionale e caratteristica cucina nazionale,
regionale e locale;
d) istituisce e conferisce riconoscimenti a chi opera per il
raggiungimento degli scopi istituzionali. |
| articolo 4 |
All'attività dell'Accademia è estranea ogni iniziativa commerciale e
l'Accademia rifiuta ogni forma di ospitalità inerente alle sue riunioni
conviviali.
Eventuali versamenti, contribuzioni e donazioni, che il Consiglio di
Presidenza ha facoltà di accettare, saranno destinati esclusivamente ad
assicurare l'attività del Sodalizio.
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