Accademia Italiana della Cucina

AIC - Accademia Italiana della Cucina
Delegazione di Milano Internazionale
Archivio

Fondata nel 1985, la Delegazione di Milano Internazionale nel 2004, forte del proprio successo, è stata riorganizzata per dar vita alla Delegazione di Milano Duomo, di Milano Navigli e Milano Brera.

Quest'area di oliopepesale ospita l'archivio delle attività degli ultimi anni della Delegazione di Milano Internazionale e cerca di dare accesso al bagaglio di conoscenza ed esperienza che ha costituito in quasi 20 anni di attività a tutti coloro che amano le nostre tradizioni gastronomiche.

- pubblicazione di note informative, come la  rivista Mangiarbere e la Newsletter nonché alcuni libri e vari fascicoli tematici, tra cui Oryza, un'opera dedicata al riso, alla sua storia ed alle ricette.

- l'organizzazione non solo delle istituzionali cene conviviali, ma anche eventi tematici e particolari ed il supporto di iniziative cittadine, quali il BIT e Risate & Risotti

- la redazione di documenti su soggetti diversi di rilevanza nel mondo gastronomico ed alimentare (per la lista completa, clicca qui)

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