cucina ebraica

 

 

ebreo ortodosso

Che cos'Ŕ la cucina ebraica italiana? La sezione monografica di oliopepesale affronta questa complessa ed affascinante tematica, con un occhio di riguardo alla realtÓ italiana, tra tradizione askenazita e sefardita.

Tra religione e festivitÓ prendono spazio le ricette che caratterizzano in maniera univoca questa variegata e sfaccettata realtÓ.

   
  Arricchiscono la sezione una pagina di risorse (links, bibliografia, negozi, ...) ed una guida - minima nelle realtÓ disponibili, non nelle intenzioni - alla ristorazione kosher a Milano

 

 
Articolo pubblicato martedý 1 gennaio 2002 da oliopepesale.
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libri consigliati:
Flos Olei 2012 Marco Oreggia, Flos Olei 2012
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