sapori e dintorni

 

 
  Dal 18 maggio al 17 giugno si svolge la seconda edizione della rassegna gastronomica sapori e dintorni, organizzata dalla provincia e dall'APT. Coinvolge 16 ristoranti della provicia est, che presentano un menu degustazione a prezzo fisso. Protagonisti il pesce d'acqua dolce, insieme al prestigioso asparago di Mezzago.
   
visite Il programma prevede le seguenti visite guidate:
  Castello di Peschiera Borromeo e Castello di Melegnano: 19 maggio 2002 - 8,00€. La storia delle grandi famiglie milanesi attraverso la storia delle loro dimore: i Borromeo ed il Castello di Peschiera, i Visconti ed il Castello di Melegnano, le cui sale vengono aperte dopo i recenti restauri.
  Monza: 26 maggio 2002 - 8,00€. Splendori d'oro e d'argento, avori e pietre preziose sono il tesoro del Duomo di Monza mentre le pareti della Cappella di Teodolinda raccontano l'awenturosa storia della regina dei Longobardi.
  Complesso romanico di Agliate, Chiesa e battistero di S. Vincenzo di Galliano, 2 giugno 2002 - 8,00€. Due località, due preziosi complessi artistici romanici: Agliate, con l'affascinante Basilica dei Santi Pietro e Paolo e Galliano con il maestoso Battistero di San Giovanni e la Basilica di San Vincenzo, in una suggestiva cornice di pini.
  Oreno di Vimercate: Parco di Villa Gallarati Scotti e Casino di Caccia Borromeo, 9 giugno 2002 - 12,00€ (ingressi inclusi)
Una passeggiata nei segreti del Parco di Villa Gallarati Scotti
e la scoperta di un ciclo d'affreschi quattrocenteschi nel Casino
di caccia della proprietà Borromeo sono le piacevoli sorprese
che riserva il piccolo borgo di areno, nei pressi di Vimercate.
  L'Abbazia di Chiaravalle e l'Abbazia di Viboldone, 16 giugno 2002 - 8,00€, Milano nel Medioevo, circondata da terreni fertili messi a coltura dai monaci: le Abbazie di Chiaravalle e Viboldone, ricche di opere d'arte, ancora oggi splendide testimonianze di quel passato.
   
convegno Mezzago e il suo asparago
Sabato 18 maggio 2002 - ore 9.30, Mezzago, Sala Comunale
Partecipano:
Cesare Cadeo, Assessore Sport e Turismo -Provincia di Milano
Vittorio Pozzati, Sindaco di Mezzago
Dario Olivero, Presidente C.I,A. Lombardia
Gaetano Tresoldi, Coop. Agricola Asparagicoltori di Mezzago
Agostino Falavigna, Istituto Orticoltura Montanaso Lombardo
Carlo Porta, Medico - Alberto Arossa, agronomo Slow Food
Gino Santoro, ristoratore e gastronomo
Coordina: Carlo Casti, governatore Slow Food
Entrata libera
   
laboratori del gusto l'asparago e i suoi segreti
Laboratorio del gusto sul nobile ortaggio,
con degustazioni di piatti a base di asparago di Mezzago,
Sabato 25 maggio 2002 -ore 17
La Locanda degli Archinti -Piazza Libertà 4 -Mezzago
A cura di Alberto Arossa, agronomo Slow Food,
Antonella De Fanto, Associazione "Donne del vino".
GrAnA FAdAno: ~essA~~ero del ~usto
Degustazione del mitico 'padano",
di diversi territori e stagionature.
Sabato 8 giugno 2002 -ore 17
Osteria Arco del Re -Via Papina 4 -Arcore
A cura di: Consorzio Grana padano,
Gino Santoro, fiduciario Slow Food e gastronomo
   
ristoranti  
   
osteria le due colonne Largo Conte Anguissola 3 - Albignano
Tel. 029583025 - Fax. 029583031
Giorno di chiusura: martedì
Giorni dedicati alla rassegna: lunedì, mercoledì, giovedì

Crostone di polenta con lardo, Cipolle alla brace,
Pesciolini di fiume in carpione, Salame e pancetta nostrani,
Crostone di miele e formaggio
Gigli porri e pancetta, Risotto con pere e taleggio
Coniglio al timo e Polenta alla brace,
Coppone di maiale su letto mele e rum
Mattonella di Albignano
Vini: Pinot Nero Vinificato in Bianco Az. Agr. "Isimbarda", Bonarda Az. Agr. "Isimbarda", Pinot Disé "Contadi Castaldi"
Caffè offerto da ViviMilano
Prezzo del menu: 25.00€

   
l'arco del re via Papina 4 - Arcore
Tel./Fax. 039 6013644
Giorno di chiusura: sabato pranzo, domenica
Giorni dedicati alla rassegna: tutti

Selezione di salumi dell'arco
Tagliatelle ai fiori di zucca e zafferano
Asparagi bianchi di Mezzago con le uova
Torta di mele
Vini: "4 Marzo" vino da tavola bianco Az. Agr. "Anteo"
Rocca de Giorgi (Pv), Calice di Moscato di Volpara "la volpe e l'uva", Anteo, Caffè offerto da ViviMilano
Prezzo del menu: 32.00€

   
la tana dell'orco Via Milano 11 - Bellusco - Tel. 039 6883035
Giorno di chiusura: martedì sera, sabato pranzo
Giorni dedicati alla rassegna: tutti

Assaggio di formaggi e salumi
Riso e "Verzitt", Zuppa di lardo, Pasta "Conscia",
Risotto con latte e fagioli
Stracotto di manzo, Polenta con lumache in umido,
Cotechino in camicia con i funghi,
Mortadella di fegato con lenticchie
Torta di pane giallo
Vini: Lugana DOC Ca' dei Frati, Valcalepio Rosso DOC
Tenuta Castello di Grumello
Caffè offerto da ViviMilano
Prezzo del menu: 30.00€

   
osteria perbacco Via Monsignor Biraghi 7 - Cernusco sul Naviglio
Tel. 02 9230406 -Fax. 0292100783
Giorno di chiusura: lunedì
Giorni dedicati alla rassegna: martedì, giovedì

Bruschette, Tagliere di salumi, Brusc (sottaceti nostrani)
Risotto con salsiccia, Gnocchi gorgonzola,
Fagottini radicchio e speck
Cinghiale in umido, Cassoeula, Stracotto d'asina con polenta
Torte dell'osteria
Vini: Barbera Oltrepò "Della Fiore"
Caffè offerto da ViviMilano
Prezzo del menu: 28.00€

   
via del borgo Via Libertà, 136 - Concorezzo
Tel. 039 6042615 -Fax. 039 6040823
Giorno di chiusura: domenica sera e lunedì
Giorni dedicati alla rassegna: tutti

Musetto di maialino con asparagi di Mezzago
Riso giallo con pasta di salame
Petto e cosce di quaglia con salsa brusc e dulz
Formaggio di Montevecchia
Tortino di mascarpone
Vini: Lugana DOC 2001 Az. Agr. "Costaripa"
Groppello Castelline Az. Agr. "Costaripa"
Caffè offerto da ViviMilano
Prezzo del menu: 35.00€

   
osteria la vecchia pesa Via G. Matteotti 4 - Gorgonzola
Tel./Fax. 02 95302857
Giorno di chiusura: lunedì sera, martedì, sabato pranzo
Giorni dedicati alla rassegna: tutti

Lardo di fattoria con mousse al gorgonzola, Coppa e salame
nostrano, insalatina di arance e finocchi al sapore di zola leggero
7imba//o di riso nero integrale con salsa al gorgonzola dolce e noci, Caramelle di carne chiuse a mano alla paesana
Scaloppa di manzo nostrano in crema al gorgonzola,
Patate novelle al profumo dell'orto
Torta di mele fatta in casa con salsa di cioccolato fondente
Grappa
Vini: Valcalepio rosso DOC Az. Agr. "Il Calepino",
Barbera Oltrepò Pavese DOC Giorgi
Caffè offerto da ViviMilano
Prezzo del menu: 30.00€

   
magazzini del caffé Via Parravicini 34 - Monza
Tel. 039 2312400 -Fax. 0392301178
Giorno di chiusura: sabato pranzo, domenica
Giorni dedicati alla rassegna: tutti

Lavarello affumicato con melone, Pesce di lago in carpione,
Crostino di pane con sarda e crostatine di verdure
Ravioli di merluzzo ai coriandoli di sapori
Filetti di pesce persico aromatizzato alle erbe su letto di verdure
all'aceto balsamico
Tegamino di ciliegie cotte con gelato alla cannella
Vini: La Rocchetta Valcalepio DOC
Caffè offerto da ViviMilano
Prezzo del menu: 33.00€

   
locanda degli Archinti Piazza Libertà 4 - Mezzago
Tel.039 6020499
Giorno di chiusura: lunedì e martedì pranzo
Giorni dedicati alla rassegna: martedì sera, mercoledì, giovedì

Sformato di asparagi e grana con salsa all'uovo e cialda al
grana padano, Crema di patate, Quenelle di anguilla affumicata
Tagliolini neri della casa con bottarga di lavarello
Filetto di maialino agli aromi con purè, aceto balsamico di
Modena e julienne di patate croccanti
Ravioletti di lardo e finocchi
Stracchin gelàa con miele amaro di castagne e croccante
sbriciolato, Piccola pasticceria della locanda
Vini: Valcalepio bianco e rosso DOC Az. Agr. "La Racchetta"
a "Castello di Grumello", Caffè offerto da ViviMilano
Prezzo del menu: 35.00€

   
osteria della buona condotta Via Cavenago 2 - Ornago
Tel. 039 69199056 -Fax. 039 6010426
Giorno di chiusura: domenica sera e lunedì
Giorni dedicati alla rassegna: venerdì

Fagottino di verdure e salsa al taleggio
Pappardelle al sugo di cervellata
(antica ricetta di pasta di salame)
Guanciale di manzo all'olio alla maniera di Rovato
con patate al vapore
Tortino di pere con cioccolato fondente
Vini: San Colombano DOC Az. Agr. "Panizzari"
Caffè offerto da ViviMilano
Prezzo del menu: 35.00€

   
osteria dei cacciatori Cascina Conterico Inferiore - Paullo
Tel. 02 9064175 -Fax. 02 90630999
Giorno di chiusura: lunedì
Giorni dedicati alla rassegna: mercoledì e giovedì

Prosciutto crudo, coppa, salame, cotechino caldo, sott'aceti,
insalata di nervetti, frittatina ai porri
Tagliolini freschi con zafferano e porcini oppure al ragù di lepre,
Tortello di verdura al burro versato
Faraona ripiena in casseruola,
Capriolo in umido con crostino di polenta
Dessert a scelta fra: Crostata di pere e cioccolato,
Bavarese ai frutti di bosco, Semifreddo al torrone con cioccolato
fondente, Tiramisù casalingo
Vini: Barbera O. P. Az. Agr. "Faravelli", Caffè offerto da ViviMilano
Prezzo del menu: 32.00€

   
ristorante antico albergo Via Dante 18 - Pioltello - fraz. Limito
Tel. 029266157 -Fax. 0292161161
Giorno di chiusura: sabato pranzo, domenica
Giorni dedicati alla rassegna: tutti

Lavarello in carpione
Riso saltato alla milanese
Cotoletta di vitello battuta con pomodorini e basilico
Latte in piedi con salsa di fragole
Vini: Terre di Franciacorta Rosso "Contadi Castaldi"
Caffè offerto da ViviMilano
Prezzo del menu: 34.00€

   
antica osteria Rampina Via Emilia - Frazione Rampina 3 - San Giuliano Milanese
Tel. 02 9833273/9837370 -Fax. 0298231632
Giorno di chiusura: mercoledì
Giorni dedicati alla rassegna: domenica sera, lunedì, martedì

Galantina di pollo con insalata primaverile
Risotto con le lumache
Anatra muta in salsa verde
Pesche ripiene
Vini: San Colombano DOC
Nettare dei Santi Az. Agr. "Riccardi"
Caffè offerto da ViviMilano
Prezzo del menu: 35.00€

   
trattoria del ponte Via della Vittoria 49 - Sesto Ulteriano
Tel./Fax. 02 98280306
Giorno di chiusura: sabato
Giorni dedicati alla rassegna: venerdì sera, domenica
mezzogiorno

Fagioli con nervetti, Frittata rognosa, Salame crudo, Coppa,
Lardo; Insalata contadina
Risotto ai fiori di zucca e zafferano,
Tortelli di magro al pomodoro fresco e basilico
Cotoletta alla milanese primavera,
Stinco di vitello al forno con patate al rosmarino
Crostata di marmellata, Tiramisù della casa
Vini: Bonarda Oltrepò Pavese Terre Filari,
Pinot nero vinificato in bianco "Zanardi e Brambilla"
Caffè offerto da ViviMilano
Prezzo del menu: 30.00€

   
osteria del riccio Via R. del Riccio 75 -Sesto San Giovanni
Tel. 02 26220328
Giorno di chiusura: lunedì, sabato pranzo
Giorni dedicati alla rassegna: tutti

Lonza marinata all'erba cipollina,
Crostatina agli asparagi con crema di taleggio
Straccetti di mais al ragù di coniglio, Tortelli di lepre al rosmarino
Costoletta di vitello farcita ai funghi porcini
Torta ripiena di frutta al miele caldo
Vini: San Colombano DOC
Cantina Prod. S. Colombano
Caffè offerto da ViviMilano
Prezzo del menu: 35.00€

   
azienda agricola Il Torrettone Strada Rivoltana km 17.500 - Truccazzano
Tel. 029583586 -347 4151287
Giorno di chiusura: martedì
Giorni dedicati alla rassegna: mercoledì, giovedì e venerdì sera

Mousse di trota selvatica affumicata, Carpioncino di pesce di
lago all'aceto di mele
Zuppa di trota selvatica, Risottino delicato al/o storione
Scaloppa di storione su letto di verdure calde, Filetto di trota
selvatica ai semi di finocchio
Torte rustiche
Vini: Flute di spumante di San Colombano, Verdea IGT
"Colline del milanese", Dolce Goccia
Az. Agr. "Panizzari" di San Colombano
Caffè offerto da ViviMilano
Prezzo del menu: 30.00€

   
scacciapensieri Via Carlo Galbusera 30 - Vimercate
Tel. 039 668420 -Fax. 039 6082744
Giorno di chiusura: domenica
Giorni dedicati alla rassegna: tutti

Misto di salumi brianzoli (bogia nostrana, salame fresco a pasta
grossa, crudo dolce del lago Oggiono e lardo brianzolo)
Risotto del Brumista (zola e zafferano)
Lumache trifolate con polenta
Sorbetto al limone -Amaro
Vini: Barbera o Bonarda Az. Agr. "Monsupello"
Caffè offerto da ViviMilano
Prezzo del menu: 35.00€

   
Articolo pubblicato venerdì 17 maggio 2002 da oliopepesale.
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