newsletter 17

 

 
Cari amici, di tutto un po' ------------------------------------------------------------ C'è movimento nell'Unione Europea, non solo per l'adozione dell'Euro, ma anche sul fronte alimentare: il commissario David Byrne dichiara che l'Europa deve cambiare il modo in cui affronta le ondate di afta epizootica, specialmente in vista dell'apertura verso i Paesi dell'Est: più ricerca sul- la vaccinazione, più controlli veterinari. Inoltre, l'Unione Europea creerà nel 2002 un ente preposto alla sicurezza alimentare, composto da circa 250 specialisti. Questo ente, tra gli altri compiti, informerà il pubblico sui rischi ali- mentari. Brutte notizie per il caffé decaffeinato: un studio presen- tato all'American College of Rheumatholgy ha mostrato un' incidenza doppia di artrite reumatoide in donne che bevono il decaffeinato invece del caffé normale. Probabilmente a causa dei solventi utilizzati nel processo produttivo. (dalle news di oliopepesale, prodotte da just-food.com) articolo del mese: la cucina ebraica ------------------------------------------------------------ La cucina ebraica non è solo il titolo dell'articolo del me- se, ma anche una nuova serie di schede nella sezione della cucina etnica; si snoda dal tema della religione, che permea con il concetto di kasheruth la preparazione degli alimenti ed influenza la convivialità nelle festività alla cucina in Italia, nelle sue influenze askenazite e sefardite. Ricette, guida ai (pochi) ristoranti, links, bibliografia ed indiriz- zi utili completano la monografia. All'indirizzo: http://www.oliopepesale.com/etnico/mondoebraico/index.asp eventi eno-gastronomici del mese ------------------------------------------------------------ Gennaio è mese di dieta dopo gli eccessi del fine anno e ad oggi c'è un solo evento da segnalare: progetto imprenditoriale microbirrificio Cremona, 12/13-1-02, costo 25.82 + 103.29 euro Associazione Unionbirrai, viale Trento e Trieste 68/a tel 0372.20.180 ------------------------------------------------------------ newsletter mensile di www.oliopepesale.com inviata da Marco Almerigogna, Webmaster il luogo di pubblicazione è Oxnard, CA, USA se desiderate essere cancellati dalla lista di distribuzione comunicatelo per email a webmaster@oliopepesale.com
   
Articolo pubblicato mercoledì 1 gennaio 2003 da oliopepesale.
archivio articoli
in questa sezione:
libri consigliati:
Flos Olei 2012 Marco Oreggia, Flos Olei 2012
Share |

oliopepesale |  home |  blog