Fondation Auguste Escoffier

 

 
  Cari amici, la via e' aperta. Una delle più prestigiose fondazioni gastronomiche di Francia, il suo museo e la sua biblioteca, sono aperte a iniziative da sviluppare in collaborazione se ne avessimo il piacere. Il rapporto stabilito con la segreteria e la presidenza della Fondazione durante l'estate scorsa mi hanno consentito di non lasciare inosservata la nostra cordiale collaborazione e, nel ringraziarvi per quella ricevuta, ve ne do semplicemente comunicazione.

Carissimi saluti,
Enzo Lo Scalzo Milano Internazionale, AIC

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Fondation Auguste Escoffier Villeneuve-Loubet Village
Dr. V. Lo Scalzo Allee... omissis... 
Mandelieu La Napoule
Le 3 Mai 2002

Cher Monsieur,

Nous vous remercions d'avoir bien voulu nous remettre les ouvrages:
* Funghi tartufi ed Erbe mangerecce
* Tuber
* ... E per finire Frutta Cotta...
que vous avez redigés et qui se rapportent à la gastronomie. Ces livres, que malheureusement nous n'avons pas encore eût le temps de lire en entier, nous ont paru très intéressant et figuerent en bonne place dans nos collections. Nous sommes heureux d'avoir pu vous aider à trouver la documentation nécessaire à cette redaction et restons à votre disposition pour une future cooperation. Il est évident que notre Fondation est parfaitement desireuse de cooperer avec l'Accademia Italiana della Cucina et j'espère que nous pourrons avoir des acitivités communes. Avec tous mes remerciements, veuillez recevoir, cher Monsieur, l'expression de mes meilleures salutations.

Pierre Gouirand, President

   
Articolo pubblicato mercoledì 15 maggio 2002 da oliopepesale.
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