gourmet di lunga vita

 

 
Del Toma - Gourmet di Lunga Vita Anche se la pubblicazione di questo libro non è recentissima, l'avvicinarsi dell'estate genera una pulsione a dare un occhio allo specchio alla situazione delle proprie pance e cosce. Prima di lanciarsi in pericolose diete mirate ad eliminare il consumo chi di grassi, chi di pane, è prudente fare un esame di coscienza leggendo questo libro di Eugenio Del Toma, tanto facile di lettura quanto scientifico nei fondamenti. Il Gourmet di Lunga Vita (Laterza, Roma-Bari, 1999, 157 pp., 6.20€) affronta in maniera pacata il tema del peso e della forma, passando in rassegna virtù ed eventuali vizi di vitamine, proteine, latte e derivati, carboidrati, grassi, acqua e alcol, cibi freschi e surgelati per riassumere nei sette comandamenti il buon senso di chi vuole assicurarsi una nutrizione sana senza dimenticare i piaceri della tavola; eccoli:

1. controlla il peso e mantieniti attivo
2. quanti grassi, quali grassi
3. più cereali, legumi, ortaggi ei frutta
4. zuccheri e dolci: come e quanti
5. il sale? Meglio non eccedere
6. bevande alcoliche: se sì, con moderazione
7. come e perché variare

Insomma, muoversi, mangiare di tutto senza privarsi di cibi comunque importanti se mangiati in quantitativi limitati: una lettura piacevole ed un aiuto concreto per il gourmet che voglia aspirare ad essere, appunto, di lunga vita.

   
Articolo pubblicato domenica 1 giugno 2003 da oliopepesale.
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