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Finalmente è arrivato il caldo, ma non c’è da preoccuparsi perché nei Colli Berici ci sono il paesaggio ed i vini che mettono d’accordo tutti: sia bianchi che rossi. E il “fresco” per eccellenza è il Tai Rosso DOC Colli Berici: questo è l'anno del lampone, poiché nell’annata 2007 il sentore del gustoso frutto del sottobosco è infatti particolarmente evidente nella degustazione e spiccatamente presente nelle componenti che hanno portato alla maturazione dell'uva, con un buon profumo di rosa canina. Il tutto accompagnato alla consueta freschezza e bevibilità, che sono caratteristiche del Tai Rosso, il vino DOC dei Colli Berici dal bel color rubino.

E' stato inaugurato oggi a Milano il Ristorante Teatro Alla Scala il Marchesino. Il ristorante punta a farsi parterre, dove il mondo della musica e Milano possano convergere, incrociarsi e darsi appuntamento.

Ottorina Perna Bozzi, in Vecchia Milano in Cucina (1965, con  riedizione del 2002, Milano, Viennepierre) ne riporta più ricette, dicendo "dai primi dell'ottocento, da cui si vede che niente è cambiato da allora ad oggi".

Il link diretto al video è: http://it.youtube.com/watch?v=jwmQ3JvZ0bo

Tre i temi di interesse e dibattito:

Mozzarella, bocconcino, cardinale, aversana, treccia, mozzarella affumicata, ricotta (nella foto a fianco): i prodotti caseari a base di latte di bufala campana sono la specialità del caseificio La Contadina, nel salernitano.

Ma il catalogo di prodotti non si esaurisce lì: dal latte vaccino troviamo la scamorza, sia normale che affumicata, il caciocavallo (anch'esso in doppia versione) ed il burrino.

TeatroTeatro.it, il sito più aggiornato nel panorama teatrale nazionale, in collaborazione con Athenaeum, l'Ateneo dei Sapori, organizza il III° concorso di scrittura "TeatroTeatro da mangiare": monologhi e/o dialoghi enogastronomici.

Dopo il successo dell'iniziativa/evento del 14 Maggio 2006 a Roma, che ha visto Valerio Mastandrea e Massimiliano Bruno interpreti rispettivamente dei monologhi "Gola" di Mattia Torre e "Supermercato" Massimiliano Bruno, TeatroTeatro.it ha organizzato nel 2007 il concorso per testi teatrali che affrontano il tema del cibo e del vino da qualsiasi punto di vista.

Quest'anno il III° Concorso TEATROTEATRO DA MANGIARE è aperto a monologhi oppure dialoghi (massimo due personaggi), di lunghezza compresa fra 5 e 12 cartelle e della durata massima di 30 minuti.

La partecipazione al concorso è a titolo gratuito ed è aperta a tutti.

Avete mai mangiato al ristorante "La Pergola" dell'Hotel Cavalieri Hilton di Roma? L'esperienza della cena degustazione vi ricompenserà dei 175€ che avrete versato per il menu, e che diventeranno almeno 250€ aggiungendo  una buona ma non eccessiva scelta di vino, acqua e quant'altro.

Heinz Beck è a mio avviso il miglior chef d'Italia, in giusto equilibrio tra innovazione, tradizione, materie prime, gusto, presentazione. Il servizio poi è impeccabile ma non ansiogeno.

Debutterà lunedì 31 marzo presso il Caffè ‘900 di Porto San Giorgio (Ascoli Piceno) il tour del Prosecco Val d’Oca ideato per affascinare i sempre più numerosi fan di questo prodotto diventato l’emblema dell’italian life style nel mondo. Ad accompagnare le bollicine della Cantina Produttori di Valdobbiadene una prelibatezza gastronomica marchigiana: le olive ascolane a cui recentemente è stato attribuito il marchio DOP.

[nella foto: a sinistra Aldo Franchi, direttore, e a destra Antonio Gatto, Presidente, della Cantina Produttori Valdobbiadene]