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Il libro parla di ricordi e di due grandi passioni: quella di Agata Parisella, chef di riconosciuto valore internazionale, e di Romeo Caraccio, profondo conoscitore del mondo del vino che li ha condotti dall’osteria delle origini alla cucina stellata.

Mangiabbinando, l'opera prima di Stefano Buso, è un libro di eno-gastronomia un po' particolare: non è un ricettario in senso stretto, non è una guida o un manuale, ma allo stesso tempo suggerisce come fare certe cose e dà informazioni precise e compiute. In Mangiabbinando Stefano affronta quattro abbinamenti particolari.

Il primo è quello tra pizza Ie vino. La birra fa sempre da padrone sui tavoli delle pizzerie, eppure l'abbinamento con il vino ha poco da invidiare. In Francia la pizza si avvicina quasi sempre al vino rosso, per abitudine, come la birra in Italia. Stefano ci guida in una serie di accostamenti ben mirati.

L’Europa olivicola contende quest’anno all’Italia lo scettro della qualità produttiva: infatti è spagnolo il Frantoio dell’Anno mentre i Migliori Oli Extravergine dell’Anno provengono, a pari merito, dall’Italia, e precisamente dal Lazio, e dalla Provenza, nel sud della Francia.

Potrete scoprire l'esistenza di prodotti veramente particolari, come l'olio vergine d'oliva dell'Afghanistan (nella foto), prodotto nell'ambito di un progetto finanziato dal nostro Paese.

Avrete la possibilità di visitare stand che presentano e propongono prodotti italiani, europei e di tutto il mondo e la grande sorpresa sarà scoprire già quanto poco si conosce delle mille produzioni di nicchia dell'Italia.

Potrete assaggiare specialità dai ristoranti regionali, dagli stand del cibo di strada oltre che spizzicare agli stand.

Finalmente è arrivato il caldo, ma non c’è da preoccuparsi perché nei Colli Berici ci sono il paesaggio ed i vini che mettono d’accordo tutti: sia bianchi che rossi. E il “fresco” per eccellenza è il Tai Rosso DOC Colli Berici: questo è l'anno del lampone, poiché nell’annata 2007 il sentore del gustoso frutto del sottobosco è infatti particolarmente evidente nella degustazione e spiccatamente presente nelle componenti che hanno portato alla maturazione dell'uva, con un buon profumo di rosa canina. Il tutto accompagnato alla consueta freschezza e bevibilità, che sono caratteristiche del Tai Rosso, il vino DOC dei Colli Berici dal bel color rubino.

E' stato inaugurato oggi a Milano il Ristorante Teatro Alla Scala il Marchesino. Il ristorante punta a farsi parterre, dove il mondo della musica e Milano possano convergere, incrociarsi e darsi appuntamento.