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| tavola e
ospitalità |
Il pasto tradizionale viene consumato dagli Arabi intorno
ad un tavolo basso o a un grande vassoio rotondo (siniyyah), seduti
su cuscini o tappeti. Prima del pasto, la parola Bismillah (nel nome
di Dio!) viene mormorata dai commensali. |
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Le cibarie vengono accomodate al centro della tavola e
vengono prese utilizzando tre dita della mano destra |
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L'ospitalità è un dovere fondamentale, ma anche un grande
onore quanto essere ospitati. Gentilezza ed accoglienza sono le doti che
l'accompagnano. |
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| 12 regole del
galateo |
Ecco le 12 regole di galateo dettate dall'Imam Hassan,
figlio di Ali, il quarto califfo: |
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4 regole sono necessarie: |
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sapere che Dio è il Dispensatore |
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essere soddisfatti di ciò che Dio ha dispensato |
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dire Bismillah (nel nome di Dio!) all'inizio del
pasto |
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dire Dio sia ringraziato! alla fine del pasto |
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4 sono
consuetudinarie: |
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lavarsi le mani prima di mangiare |
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sedere a sinistra della tavola |
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mangiare con tre dita |
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leccarsi le dita alla fine del pasto |
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4 sono di buona
educazione: |
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mangiare dal piatto di fronte a sé e dal proprio lato del
piatto |
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prendere dei pezzi minuti |
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masticare bene |
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non fissare gli altri commensali |
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