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risorse per chi vuole approfondire il
tema della gastronomia araba |
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| links |
http://www.arab.it/ č il sito che si interessa alla cultura e alle
scienze sociali ed economiche del mondo arabo e di quello italiano. E' uno
strumento per approfondire gli argomenti che orbitano intorno a questi due
mondi |
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http://www.arab.net
portale sul mondo arabo (in inglese): "Our aim is to provide the
most comprehensive online resource on the Arab world, primarily dealing
with countries in the Middle East and North Africa" |
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http://www.corano.it
introduzione alla religione islamica nei suoi aspetti di fede e di codice
di vita. Portale con informazioni e links per un percorso di ricerca
nella cultura e nei valori del mondo musulmano |
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http://www.imarabe.org/
Institut du Monde Arabe (in Francese): attualitą, risorse ed attivitą del
prestigioso istituto parigino |
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| bibliografia |
Roden, Claudia, A New Book of Middle Eastern Food, London,
1985 |
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Benchina, Hocine e Guardi, Jolanda, La Cucina dell'Islam,
Milano, 2000 |
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Barakat-Nuq, Maya, Cuisine Libanaise, Paris, 1995 |
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Salani, Massimo, A Tavola con le Religioni, Bologna, 2000 |
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Il Corano, traduzione di Arnaldo Fracassi, Catania, 1993 |
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Ashtor E., Storia economica e sociale del Vicino Oriente
nel Medioevo, trad. di S.Antonucci, Torino, 1982 |
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