ricette di cucina ebraica e kasher

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una selezione di piatti della cucina ebraica, in particolare nella tradizione italiana:

piatto	descrizione	Paese	veg
riso coi carciofi		Italia	sì	ricetta
tagliatelle frisinsal	piatto di shabbat	Italia	no	ricetta
galantina di tacchino	piatto di Pesach	Italia	no	ricetta
Hamin toscano con pomodori e polpettone		Italia	no
vitello sott'olio	piatto di shabbat	Italia	no	ricetta
cotognata		Italia	sì	ricetta
Monte Sinai con uova filate	dolce di shavuot	Italia	sì	ricetta
bruscadelle	per rompere il digiuno di yom kippur	Italia	sì	ricetta

nota: veg = piatto normalmente vegetariano