Torta

caratteristica descrizione
provenienza Italia - Lombardia
produzione formaggio di latte intero vaccino, coagulato a 45° con caglio liquido di vitello; il formaggio ;
caratteristiche pasta bianca e tenera, crosta leggera, facce piane del diametro / lato di variabile e spessore di variabile; peso: 3 kg  
territorio tutta la regione Lombardia
DOP
note
fotografia
formaggio libri consigliati:
Flos Olei 2012 Marco Oreggia, Flos Olei 2012
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cagliata cagliata

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