Casatella Trevigiana

caratteristica descrizione
provenienza Italia - Veneto
produzione formaggio di latte , coagulato a con caglio ; il formaggio ;
caratteristiche pasta morbida, crosta assente o appena percepibile, facce piane del diametro / lato di e spessore di grande: 5 - 8 cm; piccola: 4 -6 cm; peso: grande: 1.8 - 2.2 kg; piccola: 0.25 - 0.70 kg  
territorio Veneto (Treviso)
DOP Reg. CE n. 487 del 02.06.08
note
fotografia
formaggio libri consigliati:
Flos Olei 2012 Marco Oreggia, Flos Olei 2012
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cagliata cagliata

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