catfish gumbo

Gumbo di pesce gatto - un classico della cucina Creola

catfish gumbominestra di cucina
origine: USA
ricetta facile
adatta ai vegetariani: no
tempo di preparazione: 10m
tempo di cottura: 50m
tempo totale: 1h

ingredienti per 8 porzioni:

  • 8 filetti di pesce gatto
  • 1 tazza di sedano tritato
  • 1 tazza di peperoni del tipo "bel pepper "
  • 1 tazza di cipolla tritata
  • 2 spicchi d'aglio finemente tritato
  • ⅓ di tazza di olio
  • brodo di manzo q.b. (fatto coi dadi se manca quello vero)
  • 1kg di pomodori pelati
  • ½kg abbondante di okra affettati
  • sale, pepe, timo, foglie di alloro
  • 200cc di succo di pomodoro
Preparazione:

Soffriggete cipolle, sedano, aglio e peperoni in olio fino a quando saranno morbidi. Scaldate il brodo ed aggiungete tutti gli ingredienti tranne il pesce gatto, coprite e sobbollite per 30 minuti. A questo punto aggiungete il pesce gatto e cuocete altri 20 minuti. Servite con riso.

Ricetta inviata da anonymous

commenti

C'Ŕ un commento (unica valutazione: 3 su 5):

anonimo, giovedý 8 settembre 2011 ha scritto:
Wow, this is in every respcet what I needed to know.

valutazione: 3 su 5


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