ricette ebraiche

Le ricette ebraiche proposte da oliopepesale sono quelle della tradizione della cucina ebraica italiana, sia a nord che a sud dell'Appennino. Le prime sono ricette del mondo del burro e dell'oca, di tradizione Askenazita, mentre le seconde appartengono al mondo di carciofi, verdure ed olio, tipicamente di tradizione sefardita.


Ci sono 7 ricette, cosė divise:

dessert

piatto principale

primo asciutto

spuntino

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libri consigliati:
Flos Olei 2012 Marco Oreggia, Flos Olei 2012
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