castagne alla panna

Spuntino dolce a base di castagne secche.

spuntino di cucina
origine: Italia
ricetta facile
adatta ai vegetariani: s
tempo di preparazione: 3h30m
tempo di cottura: 3h
tempo totale: 6h30m

ingredienti per 4 porzioni:

  • 250g di castagne secche
  • mezzo litro di latte parzialmente scremato
  • 300g di panna liquida da cucina
  • sale
Preparazione:

Mettete le castagne in un recipiente pieno d'acqua e lasciatele a bagno per 3 ore. Eliminate con le dita i frammenti di pellicola rimasti attaccati alla polpa, sciacquatele, scolatele e mettetele in una pentola con un po' di sale e tanta acqua. Copritele con il coperchio, mettetele sul fuoco e portate a ebollizione. Quindi abbassate la fiamma e lasciate cuocere, mescolando ogni tanto, per circa 3 ore aggiungendo, se necessario, altra acqua calda. Quando le castagne sono morbide, scolatele e trasferitele in una zuppiera. Infine, irroratele con la panna e il latte mescolati insieme.

Ricetta inviata da anonymous

commenti

C' un commento (unica valutazione: 2 su 5):

anonimo, domenica 31 luglio 2011 ha scritto:
Gee whiz, and I tuhoght this would be hard to find out.

valutazione: 2 su 5


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