tabuleh

Insalata con burghul e verdura.

tabulehantipasto di cucina
origine: Libano
ricetta molto facile
adatta ai vegetariani:
tempo di preparazione: 1h15m
tempo totale: 1h15m

ingredienti per 8 porzioni:

  • 150g di burghul
  • 5 pomodori medi
  • 2 cipolle medie
  • 8 foglie d'insalata romana (croccante)
  • 2 o 3 limoni
  • 4 mazzetti di prezzemolo piatto
  • 1 mazzetto di menta
  • 5 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di menta secca
  • sale, pepe macinato fresco
Preparazione:

Versare il burghul in una scodella di acqua fredda, lavarlo, scolarlo e lasciarlo gonfiare per un'ora al fresco; lavare ed asciugare i pomodori, il prezzemolo e la menta, poi tagliate i pomodori a dadini e le erbe finemente; pelate e tagliate la cipolla, spemete i limoni; mescolate il burghul e gli altri ingredienti in una scodellona da insalata; unite il succo di limone, l'olio d'oliva, la menta secca ed il pepe. Salate al momento di servire, guarnendo con le foglie d'insalata (che potranno essere usate - a mo' di cornetto - per mangiare il tabuleh)

Ricetta inviata da Maya

commenti

C'è un commento (unica valutazione: 3 su 5):

anonimo, sabato 30 luglio 2011 ha scritto:
Phenomenal breakowdn of the topic, you should write for me too!

valutazione: 3 su 5


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