fattush

Insalata mista con pane arabo grigliato.

antipasto di cucina
origine: Libano
ricetta facile
adatta ai vegetariani:
tempo di preparazione: 15m
tempo totale: 15m

ingredienti per 6 porzioni:

  • 1 pane arabo grigliato
  • 4 pomodori
  • 1 cetriolo
  • 1 cipolla
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 mazzetto di menta
  • 1 mazzetto di coriandolo (facoltativo)
  • 4 cucchiai di olio
  • il succo di un limone
  • 12 olive nere
  • 2 spicchi d'aglio (facoltativo)
  • 1 cucchiaino di sumak (sommaco: non facilissimo da trovare, è una spezia in polvere, di colore violaceo, molto usata anche in Turchia; se non la trovate, pazienza)
  • 1 cucchiaino di menta secca
Preparazione:

Sbriciolate il pane in un insalatiera; lavate i pomodori ed asciugateli, pelate il cetriolo, fate entrambi a dadini e metteteli nell'insalatiera; lavate i mazzetti di erbe, asciugaleli e tritateli non troppo fini; pelate e tritate la cipolla; aggiungete il tutto nell'insalatiera.

Condite il tutto con il succo di limone, olio e sale. Cospargete di sumak, menta secca e aglio tritato fine; aggiungete le olive e mescolate il tutto.

Ricetta inviata da Zina

commenti

Ci sono 3 commenti con una valutazione media di 2,6 su 5:

anonimo, giovedì 8 settembre 2011 ha scritto:
Alakazaam-information found, problem solved, thanks!

valutazione: 2 su 5


anonimo, domenica 31 luglio 2011 ha scritto:
Super jzaezd about getting that know-how.

valutazione: 2 su 5


Marco, giovedì 6 maggio 2010 ha scritto:
Grande nella sua semplicità la ricetta di Zina

valutazione: 4 su 5


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