kabiss lifit

Barbabietole in salamoia.

antipasto di cucina
origine: Libano
ricetta molto facile
adatta ai vegetariani:
tempo di preparazione: 15m
tempo totale: 15m

ingredienti per 8 porzioni:

  • 1kg di barbabietole
  • 1 piccola rapa rossa cotta
  • 2 cucchiai di aceto
  • 2 cucchiai di sale
Preparazione:

Lavate le barbabietole, tagliitele all'estremità, poi tagliatele in due e mettetele in ungrosso barattolo

Sciogliete il sale in mezzo litro d'acqua e versatela nel barattolo fino a coprire completamente le barbabietole; aggiungete acqua se necessario

Aggiungete uno o due cucchiai di aceto, secondo il proprio gusto, e la rapa rossa tagliata in due: servirà a colorare le barbabietole

Lasciate macerare il kabiss per 15 giorni; poi conservatelo al fresco e consumatelo rapidamente; per servire, tagliate le barbabietole a pezzetti (come le patate fritte che si fanno in casa)

Ricetta inviata da Zina

commenti

C'è un commento (unica valutazione: 2 su 5):

anonimo, lunedì 1 agosto 2011 ha scritto:
Hey, that post leaves me feeling foolsih. Kudos to you!

valutazione: 2 su 5


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