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oliopepesale è nato il 1 febbraio 2001 dal
desiderio di condividere la duplice passione per la gastronomia e per
Milano con tutti coloro che navigano nel web. E' quello che nel gergo
informatico viene definito un "portale verticale", cioè un luogo
di ricerca ed accesso a risorse tematiche.
E' un sito "non profit": nasce e viene gestito per passione,
non fa pagare servizi, non vende prodotti, non ha interessenze con
ristoranti e negozi (*).
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privacy e certificazioni |
oliopepesale crede nella privacy e cerca di
rispettare questo concetto nelle sue relazioni con gli internauti che lo
frequentano. Dati di carattere generale vengono rilevati ed analizzati solo
con metodo statistico, per poter meglio adeguare servizi e contenuti a
quanto effettivamente richiesto. I dati personali che vengono rilevati
quando una navigatore si registra alla newsletter o segnala un sito vengono
gestiti in aderenza con la privacy
policy del sito (ed ovviamente in linea con le disposizioni di legge).
oliopepesale è un sito per tutti, registrato con la Internet Content
Rating Association e certificato da bollino verde. |
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sezioni e servizi
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guida ai ristoranti
La guida ai ristoranti è focalizzata sul territorio milanese e prende
l'avvio dall'esperienza dell'Accademia
Italiana della Cucina, ma si articola ed arricchisce subito in
particolar modo per quanto riguarda i ristoranti minori ed etnici.
La caratteristica della base dati dei ristoranti è la possibilità di
essere aggiornata "on line" direttamente dai frequentatori del
sito, che possono scrivere le proprie esperienze ed opinioni, vedendole
subito pubblicate, senza intervento redazionale.
La base dati può essere consultata attraverso percorsi di ricerca
diversi, da quelli più semplici (per nome,
fascia di prezzo, etnicità) a quelli più sofisticati (carattere
dominante della cucina: classico, regionale, marinaro, ... o lo stile:
elegante, familiare, wine bar, agriturismo, ...). La ricerca non è limitata
al computer, ma può essere anche fatta da
un telefonino grazie alla tecnologia wap: numero di telefono, indirizzo
e giorno di chiusura sono sempre a disposizione. |
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cucina etnica
Una sezione di monografie è dedicata alla cucina etnica: ad oggi le
schede si articolano su India,
cucina ebraica,
mondo arabo e Turchia e coprono
tematiche cha vanno dalla storia gastronomica, alle caratteristiche della
cucina, agli influssi della religione sull'alimentazione e sul galateo
oltre a fornire risorse bibliografiche e pratiche, quali guide ai
ristoranti, take-away e ricette. |
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Accademia Italiana della
Cucina
oliopepesale ospita l'archivio della Delegazione di Milano Internazionale dell'Accademia Italiana della Cucina.
Questa Delegazione oggi non esiste più, si è scissa nelle tre
delegazioni di Milano Duomo, Brera e Navigli. Milano Internazionale ha
marcato la vita dell'Accademia ed il quadro della ristorazione e cultura
gastronomica milanese ed è un piacere tenere traccia di attività,
pubblicazioni ed iniziative che ne hanno caratterizzato la vita. |
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saperesapore
Questa sezione di
monografie è stata lanciata nel settembre 2002 con l'obiettivo di
fornire progressivamente un riferimento a quanti desiderino approfondire le
tematiche gastronomiche, alimentari, storiche e normative che fanno sì che
il prodotto che consumiamo abbia determinate caratteristiche di tipicità e
qualità.
Ad oggi le tematiche
affrontate sono quelle del formaggio e
del latte, ma
altre sono in cantiere (carne, vino, olio, ...)
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risorse
oliopepesale offre differenti servizi, sia di carattere generale, quali:
- caselle di posta
elettronica gratuite
- motore di ricerca
su internet
- motore di ricerca all'interno del sito
- news del mondo alimentare, aggiornate
quotidianamente
che servizi propri:
- informazione sugli eventi
eno-gastronomici nazionali
- archivio di articoli tematici di
gastronomia
- recensione e link di siti
gastronomici ed alimentari
- ricette: proprie ed accesso alle
principali banche dati
- newsletter mensile per gli utenti
registrati
- blog
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webmaster
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 Insospettabile dirigente d'azienda di giorno,
la notte Marco Almerigogna diventa il webmaster di oliopepesale. A lui fan capo progettazione e gestione del sito, con il contributo
specialistico di alcuni amici.
Gastronomo appassionato, Marco Almerigogna è membro della
Delegazione di Milano Duomo dell'Accademia Italiana della Cucina,
associazione cui appartiene dal 1986, e dell'Associazione
Italiana Sommelier, con la qualifica di sommelier non professionista.
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grafica
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per scaricare le grafiche, utilizzate il tasto
destro del mouse (su MS Internet Explorer) |
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banner
468x60 |
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banner
120x60 |
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logo
200x50
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tecnologia |
oliopepesale è (ahimè) realizzato quasi
totalmente in ambiente Microsoft: è progettato con Frontpage 2000, le
pagine sono "Active Server Pages" dove il codice in VBscript
gestisce l'accesso ai database Access attraverso gli ADO (Active-X Data
Objects). Javascript e XML sono utilizzati in misura minore. Il sito è
fisicamente gestito in California, sui server Windows 2000- IIS di Atfreeweb, un Certified Presence Provider
di Microsoft. |
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screenshots
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per visualizzare le videate, cliccate sul "thumbnail":
Si aprirà una nuova finestra con l'immagine a formato pieno, che potrete
scaricare utilizzando il tasto destro del mouse (su MSIE) |
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homepage (133 kb) |
scheda ristorante 1 (133 kb) |
scheda ristorante 2 (119 kb) |
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cucina
etnica 1 (82 kb) |
cucina
etnica 2 (158 kb) |
Accademia
(162 kb) |
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eventi
(135 kb) |
links (127
kb) |
news (119 kb) |
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ricette
(109 kb) |
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(*) ad eccezione delle vendite di
libri gastronomici su Amazon e dei banner pubblicitari di Google, dove oliopepesale beneficia di
commissioni che ad oggi non sono ancora sufficienti a coprire le spese |
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